厨壹堂集成灶第1年

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厨壹堂集成灶:这才是适合中国人的现代厨房 你家的只能叫灶台
发布时间:2019-09-16        浏览次数:9        返回列表

   厨房虽小,却装着天下美食,

  在家里,不管是谁主厨,

  一个好的厨房绝对能让整个烹饪过程高效节能。

  在做饭过程中,是不是总觉得手忙脚乱,东奔西走,像是打仗?

  这样的问题并非因为厨房太小,而是因为厨房里的空间动线没有处理好。

  形象地来说,空间动线大致可以归纳为这两种形式。

  一种就是像左边的树形结构,在做事活动过程中,每次都要回到主干道才能继续下一件事情,其中徒增了许多不必要的重复运动。

  另一种则像是右边的蜘蛛网结构,路路通的结构能够保证人不用退回主干道就能高效的完成家务。

  而在厨房中,所有的活动路线都是有套路的,只要弄清楚步骤,再结合空间动线合理安排好功能分区,那便能在使用过程中节省下不少的时间。

  整理一下,一顿饭的诞生过程大致会经历以下几个步骤

  放取食材:冰箱、储藏柜

  处理食材:清洗区、加工台

  备用食材:备餐区

  烹饪食材:调味品区、灶台

  食材装盘:装盘台

  那么接下来,我们就可以根据步骤来安排厨房的空间结构▼

  1、一字型厨房

  对于家里是瘦长型的厨房来说,只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开,一条动线贯穿做饭整个流程,会让你操作起来异常方便。

  但一字型的厨房也存在一定的弊端,在这个空间里,你只能按照安排好的功能顺序进行,一旦流程错乱,依旧少不了的来回奔走,从而浪费时间。

  2、双一字型厨房

  若是厨房空间方正偏长一些,布局的方式可以为双一字型,即布局紧贴着两侧墙壁,若是开放式厨房,那么不贴着墙壁的一侧同时可以作为与餐厅的互动区域。

  这样一来下厨时就可以左右兼顾,灵活性较之一字型空间要增强不少。

  不过双一字型厨房的尽头若是不存在通道功能的话,那便浪费了一定的空间,这样的情况下选择U型厨房会更合理些。

  3、U型厨房

  如果家里的厨房极为方正,并且面积不小,那U型布局使用率最为高效。

  只要各功能衔接到位,甚至站在一定位置,不用过多走动,就能顺利做出一顿饭来。

  4、L型厨房

  同样是较为方正的空间,空间又不是很大的话,那么L型的布局最能节省空间。

  工作区以墙角为原点,双向展开成L型,避免一条边过长,否则会压缩操作区面积,降低做饭效率。

  一些收纳的细节多少也会影响下厨的效率。

  1、人性化的收纳

  家具亦或是工具都是因其使用功能便利而存在,只有使用起来更方便,才能最高效率的完成家务。

  厨房中收纳空间主要为一体式橱柜。

  左图中,下方橱柜抽屉形式的使用便利度要高于柜门,全拉出式的抽屉只要俯身就能将其中物品一览无遗,而柜门式的则要下蹲低头才能看清,并且不利于清洁。

  右图中,上方橱柜上翻门式也要比柜门式更加方便,不仅能更利于看清物品,也能避免碰撞等危险。

  ▲在橱柜基本都用抽屉式柜门的情况下,把手处的污垢处理便成了难题。

  避免此类问题可以用触碰按压式开关,在手中沾满油污的情况下,手肘膝盖也就都能派上用场了,同时也可以避免走动过程中被把手碰伤的可能性。

  ▲除了橱柜之外,若是操作台面够大,也可以采用内嵌式储藏方式。

  储藏一些面包干货等等随手可取的小物件,使用起来也非常干净方便。

  除了不能动的储藏空间,当然可以使用能动的,一个装了轮子的柜台可以随时等候差遣,在空间动线不能改变的情况下,这个利器足以弥补一切。

  2、安全卫生的收纳

  都说病从口入,那么最需要讲究卫生的地方就是厨房了。

  ▲很多时候,家里的清洁球抹布刷子等都在厨房台面上随处躺尸,很容易滋生细菌,并且影响美观,而在水槽下方多一个这样的收纳空间就完美的解决了这个问题。

  ▲厨房纸巾终于找到了最好的安置地,这样一来伸手就能取到纸巾了。

  ▲效仿一下,垃圾袋和保鲜膜也可以以这样的形式存在厨房的角落里。

  ▲如果空间过小到砧板无处安放,那不如来一个抽屉式的砧板,拉开即可使用,收起来也不占位置,中间留出一个孔,扔起垃圾来更方便。

  ▲如此一来,下方内嵌式的垃圾桶可以更好的避免异味,收起来的垃圾桶也保持了空间整体的整洁。

  ▲双水槽使用起来更方便,加上一个沥水篮在洗菜时便能够更快的沥干水分,也能避免过大的垃圾堵塞管道。

  4、逼死强迫症的收纳

  厨房中不管是油盐酱醋还是碗筷锅勺都多到凌乱,有节奏的收纳不仅利于整理,更能保证卫生。

  ▲厨具等小物件只需要小小的收纳空间就可以,不过这需要安置在食材处理区域旁,这样就可以随手取到使用了。

  ▲用透明罐子将所有的调料都一一排列开来,若是再贴上标签,就更加一目了然了。

  >>>厨房照明<<<

  在厨房里,合理的照明不仅会影响人的心情,更关系到安全问题。

  首先厨房中应安装一个不会太过刺眼的吸顶灯作为基础照明,然后再考虑使用过程中的重点照明。

  ▲重点光源可主要分布在上方橱柜的底部,这样在切菜备菜时就能起到充分照明的效果,不至于会切到手。

  ▲如果不用点光源,也可以使用灯带的形式,但一定要避免照度过亮而造成视觉疲劳。

  除此之外,橱柜底部的位置也可以安装几个插座,这样可以远离油污和水分,利于清理。

  ▲橱柜侧壁也可以作为安置插座,再覆上面板,更能保证清洁。

  ▲还有这种收纳式的插座,美观安全又可用于不时之需。

  >>>厨房神器<<<

  在厨房中,如果再加上一些实用的神器,那下起厨来简直就是如有神助了!

  双层砧板▼

  厨壹堂集成灶▼

  厨壹堂集成灶不仅集烟机、灶具、消毒柜/蒸箱/烤箱等功能于一体,

  还节省出一米橱柜空间;双包络面形成的超大面积置物台,也让您在烹饪时增添不少置物空间。

  引领厨房健康美学新潮流

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